Софийско

1881 – чехи Богдан (Теодор) и Георгий (Иржи) Прошек, до этого в селе Княжево арендовавшие завод француза Дюкорпа, на улице Сан-Стефано, 22, начали строительство своего пивоваренного завода
1884 – начато производство пива
1891 – пиво получает награды на выставке в Антверпене.
1947 – завод национализирован и переименован в «Фабрика пива Витоша»
1974 – начато строительство нового завода в квартале Горубляне
01.08.1978 – на старом заводе прекращено производство пива, весь персонал переведен на новый завод, вошедший в состав комбината «Софийско пиво»
1996 – завод переименован в «Пивоварна Ариана»
1997 – контрольный пакет акций выкупают «Heineken» и «Coca-Cola»
2004 – производство пива в Софии прекращено, торговая марка Ариана используется в Старой Загоре и составляет около 50 % продаж